Veelgestelde vragen

Technische specificaties

De verschillende lampjes die op uw Homebase knipperen, hebben een verschillende betekenis. Meestal geven ze aan dat er een storing plaatsvond bij het creëren van vacuüm in de Homebase, een box of zak. Hieronder vindt u een lijst met de meest voorkomende fouten en oplossingen. Als de foutcode die u ontvangt hierin niet voorkomt of als u problemen ondervindt met het oplossen van de fout, neem dan contact op met de klantenservice van Vacuvita voor meer informatie.

Lights blinking on Homebase

Informatie over bewaren van voedsel

De Homebase is ideaal voor droge producten, zoals crackers, aardappelchips en graanproducten. U kunt er met gemak een brood in kwijt, maar de beste manier om brood te bewaren wordt in hoge mate bepaald door het type brood en de ingrediënten. Zie voor meer informatie over het bewaren van brood het deel “Brood” in de database voor het bewaren van voedsel.

De Home Base is geweldig voor het bewaren van koffiebonen, waarbij u deze langdurig vers houdt zonder dat er smaak verloren gaat.

Wij raden niet aan om fruit of groenten die ongeschild kunnen worden gegeten, vacuüm te bewaren. Aangeraden wordt voedsel dat (mogelijk) in contact is gekomen met de grond te prepareren (bijvoorbeeld door het te blancheren of te koken), voordat u het vacuüm bewaart. Bananen mogen nooit vacuüm worden bewaard.

Voedsel dat op lage temperaturen moet worden bewaard, zoals geschild of gesneden fruit, moet worden bewaard in de koelkast of in de vriezer in een Vacuvita-box of vacuümzak.

Knapperige, droge en vochtige producten horen niet in dezelfde Homebase thuis. Vocht wordt van vochtige producten op de droge producten overgebracht, waardoor deze zacht of klef worden.

Storing food in your Homebase

*Voedsel dat op lage temperaturen moet worden geconserveerd, moet worden bewaard in de koelkast of in de vriezer in een Vacuvita-box of vacuümzak. Pas altijd de juiste voedselbewaartechnieken toe, om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.

** Voorkom dat er water of vloeistoffen in de Vacuvita Home Base terechtkomen.

Zie de database over voedsel bewaren voor meer producten en bewaartijden.

Net als bij de vacuümzakken, zijn de Vacuvita-boxen vrij van BBPA’s en BBPS’ en zijn ze verkrijgbaar in verschillende maten.

De boxen kunnen veilig worden gebruikt in de vriezer, koelkast en magnetron, waardoor ze ideaal zijn voor het bewaren van salades, soepen, klaargemaakte maaltijden of restjes die u later kunt consumeren.

Verwijder altijd het deksel voordat u de box in de magnetron plaatst. De boxen zijn daarnaast geweldig om in te marineren.

Normaal neemt marineren 24 uur in beslag, maar met het Vacuvita-systeem hoeft dit slechts 20 minuten te duren! Het vacuüm helpt om de poriën van vlees, vis en kip te openen, waardoor de marinade veel sneller wordt opgenomen.

Storing food in your Vacuum Container

* Bepaalde soorten voedsel, zoals tomaten, saffraan of soepen en sauzen waarin peper verwerkt is, kan verkleuringen van de kunststof oppervlakken veroorzaken. Dit is geen mankement en is niet van invloed op de werking van de boxen.

Zie de database over voedsel bewaren voor meer producten en bewaartijden.

Vacuvita vacuümzakken zijn BPA- en BPS-vrij en zijn verkrijgbaar in vele praktische maten. De zakken kunnen worden geopend en opnieuw geseald, waardoor u heel eenvoudig slechts een deel van de inhoud gebruikt en de rest bewaart voor later! Gebruik de zakken niet opnieuw voor rauw vlees, vis of kip.

Behalve langdurige opslag zijn de zakken ideaal voor sous-vide koken. Deze kooktechniek is gebaseerd op het principe waarbij u uw voedsel langzaam onder een vacuüm in een temperatuurgereguleerde omgeving gaart.

Als u gevoelige producten wilt bewaren, zoals aardappelchips en graanproducten, kunt u een van de vacuümboxen of de Homebase uitproberen.

Storing food in your Vacuum Bags

* Wanneer u producten met scherpe randen (bijv. gedroogde pasta of spiezen) in Vacuvita-zakken vacuüm verpakt, bescherm dan de zak tegen lekprikken door de producten in zacht dempingsmateriaal, zoals papieren handdoeken, te wikkelen. Wellicht wilt u een Vacuvita-box gebruiken in plaats van een zak.

Zie de database over voedsel bewaren voor meer producten en bewaartijden.

Hoe lang een bepaald type voedsel geconserveerd kan worden, hangt in hoge mate af van het type voedsel en de ingrediënten. Hieronder vindt u een indicatie van wat u kunt verwachten van onder vacuüm bewaard voedsel:

 

De website en handleiding bevatten een lijst met de meest gangbare soorten voedsel en onze adviezen, waar en hoe u deze het best kunt opslaan. Dit zijn algemene richtlijnen: het is lastig te voorspellen hoe lang voedsel exact zijn kwaliteit behoudt, omdat dit ook afhankelijk is van de conditie van het voedsel op de dag dat het vacuüm werd verpakt. Volg altijd uw gezonde verstand wat betreft de consumptie van geconserveerd voedsel. Ga voor meer tips en adviezen over veilige voeding en het voorkomen van door voedsel overgedragen ziekten naar www.foodsafety.gov.

Het vacuüm sealen van verse uien, knoflook en/of champignons kan leiden tot de groei van een soort bacterie die botulisme kan veroorzaken. Botulisme is een zeer gevaarlijke aandoening die dodelijk kan zijn. Daarom raden we af om dergelijke producten in verse toestand vacuüm te bewaren. U kunt gekookte champinons, uien en knoflook bewaren in Vacuvita zakken of boxen.

Zachte kazen kunnen een bron vormen van een bacterie die listeria heet en die gedijt onder anaërobe omstandigheden en dodelijke infecties, genaamd listeriose, kan veroorzaken. Daarom mogen zachte kazen nooit vacuüm worden bewaard.

Het vacuümverpakkingsproces verlengt de levensduur van voeding, doordat de meeste lucht aan de gesealde box wordt onttrokken. Hierdoor wordt oxidatie, die van invloed is op de kwaliteit en smaak van voedsel, verminderd. Door lucht te onttrekken, kan ook de groei van micro-organismen, zoals schimmels en bacteriën worden tegengegaan.

Ziekten veroorzakende bacteriën kunnen zich binnen twee uur ontwikkelen in bederfelijk voedsel. Maar wanneer u voeding op de juiste wijze koelt, kunt u het veilig bewaren. U kunt de ontwikkeling van micro-organismen significant verminderen bij temperaturen van 4 °C of lager. Wanneer u voedsel invriest bij een temperatuur van -17 °C, worden micro-organismen niet gedood, maar wordt hun ontwikkeling wel gestopt. Daarom moet bederfelijk voedsel langdurig worden bewaard in de vriezer of koelkast.

Daarnaast is het belangrijk dat u zich realiseert dat het vacuümverpakkingsproces GEEN vervanging is van conservering en dat dit het bederf van voedsel niet kan tegengaan. Het kan uitsluitend de kwaliteitsvermindering vertragen.

Gebruik aparte boxen of vacuümzakken voor producten en voor vlees, kip, vis en eieren. Wanneer u kant-en-klare levensmiddelen in een box doet waarin eerder rauw vlees, vis of eieren hebben gezeten, kunt u door achtergebleven bacteriën ziek worden. Kruisbesmetting is eenvoudig te voorkomen. Gebruik één box of vacuümzak voor verse producten en één voor rauw vlees, kip of vis. Voordat u boxen en keukengerei die zijn gebruikt voor het bewaren van rauw vlees, kip, vis of eieren opnieuw gebruikt, dient u ze grondig te wassen.

Vacuümzakken zijn niet gemaakt om te worden gereinigd na gebruik voor rauw vlees, kip of vis.

Er zijn twee delen speciaal gewijd aan bepaalde types voedsel, met extra informatie: brood en verse producten. U vindt deze na het voedselbewaaroverzicht.

U geniet waarschijnlijk enkele malen per week van brood, als het al niet enkele malen per dag is! Maak wanneer u zelf brood maakt of brood koopt in de winkel, zult u niet alles ineens consumeren, en wat u bewaart kan muf worden. Wanneer u uw brood in de Vacuvita Homebase bewaart, lost u dit probleem op. Maar niet elk type brood is even geschikt om te bewaren.

Wanneer u knapperig, droog voedsel en vochtige producten in dezelfde Home Base of box bewaart, worden de droge producten klef en drogen vochtige producten uit. Vers gebakken brood verenigt beide eigenschappen: het heeft een knapperige korst en een zachte binnenkant. Wij raden aan om het brood te bewaren in een papieren of plastic zak in de Homebase. Op die manier is het brood beschermd tegen de buitenlucht en de atmosfeer, maar heeft het geen last van vochttransport.

De kwaliteit van uw brood en ingrediënten is eveneens sterk van invloed op de bewaartijd. Bepaalde in de winkel verkrijgbare broodsoorten bevatten conserveringsmiddelen, waardoor ze langer bewaard kunnen worden dan zelf gebakken of ambachtelijk brood dat deze middelen niet bevat.

Doordat de lucht wordt onttrokken aan de Homebase, zakken of boxen, is de relatieve vochtigheid aan de binnenkant veel hoger. Dit betekent dat wanneer u de Homebase opent, deze soms warm aanvoelt terwijl deze niet warmer maar vochtiger is dan de ruimte waar de Homebase staat. Bepaalde bakproducten zijn zeer gevoelig voor een hoge vochtigheid en kunnen zelfs sneller bederven. Ook wanneer u het brood in een zak bewaart, wordt dit probleem opgelost.

Van alle voedseltypes verspillen we het snelst verse producten, terwijl we deze ook het best kunnen bewaren. U moet wel met een paar dingen rekening houden, aangezien het vacuüm bewaren van verse, niet geprepareerde groenten en fruit tot ongewenste resultaten kan leiden. Wanneer u voedsel, voordat u het bewaart in de koelkast of pantry, vacuüm sealt in speciaal ontworpen kunststof zakken of boxen, kan dit de houdbaarheidsdatum dramatisch vergroten. Maar een slecht geprepareerd vacuümpakket is in de praktijk niets beter dan een normaal pakket. Het is zelfs zo dat u zich, wanneer u onvoorzichtig te werk gaat, meer problemen op de hals haalt dan u oplost.

Het onder vacuüm bewaren van producten zonder dat u deze in de vriezer of de koelkast bewaart, is alleen een goed idee wanneer u er zeker van bent dat deze volledig gewassen, schoon en droog zijn. Het is voldoende om verse producten in of buiten de koelkast te bewaren, wanneer u deze binnen enkele dagen gaat consumeren.

Een ernstig probleem is de aanwezigheid en gestage ontwikkeling van anaërobe bacteriën in dergelijk voedsel, wanneer dit vacuüm geseald is en zonder voorbereidingen wordt bewaard. Deze bacteriën komen voor in de grond en kunnen daarom worden overgebracht op fruit en groenten. Wanneer dezelfde groenten vacuüm worden geseald, is er alleen meer ruimte nodig voor deze bactieriën om zich te ontwikkelen en te gedijen.

In tegenstelling tot andere verse producten, geven kruisbloemige groenten gassen af wanneer ze worden bewaard. Dit betekent dat wanneer ze in een luchtdichte verpakking worden bewaard, de kunststof zakken zullen uitzetten. Doordat er ongewenste gassen vrijkomen, zal uw voedsel extra snel bederven. Daarom raden experts aan om groenten te koken – of te blancheren – gedurende een bepaalde tijd, voordat ze in een vacuüm-gesealde zak worden gedaan. Dit proces gaat de vorming van enzymen in de groenten tegen, waardoor voedsel niet langer verkleurt of ongewenste gassen afgeeft.

Welke groenten vallen onder de kruisbloemige?

Dit type groente kenmerkt zich over het algemeen door roosjes of bolletjes. De meest gebruikelijke kruisbloemige groenten zijn o.a.:

• Broccoli

• Spruitjes

• Kool

• Bloemkool

• Boerenkool

• Radijs

• Koolraap

Food storage table

* De bewaartijd voor gekookte maaltijden / etensresten sterk af van het type maaltijd en de gebruikte ingrediënten. De bovenstaande tijden vormen slechts een indicatie. Volg altijd uw gezonde verstand en de juiste methodes om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.

Contact

Ja. U kunt altijd een mailtje sturen naar info@vacuvita.ptchr-dev.nl. We zijn een kleinschalige organisatie: het spijt ons, als ons antwoord even op zich laat wachten.

Category: Contact

Omdat we een kleinschalige organisatie zijn, onderhouden we bij voorkeur via digitale communicatiemiddelen contact met onze klanten. We verzoeken u vriendelijk uw opmerkingen / vragen via e-mail of onzeopmerkingenpagina toe te sturen. Ons e-mailadres is salessupport@vacuvita.ptchr-dev.nl

Category: Contact

Natuurlijk wel! U kunt uw brief richten aan:

Vacuvita B.V.

Laan van Oversteen 10,

2289 CX,

Rijswijk, Nederland

Registratienummer: 64336956

Category: Contact

Bestellen en bezorging

Er bestaan twee oorzaken waarom u geen herinneringsmail voor uw wachtwoord in uw postbak IN ziet. Mogelijk is het in uw map met ongewenste e-mail terechtgekomen, controleer dit dus. Een andere oorzaak kan zijn dat u eenvoudig niet over een klant-account beschikt – als u een bestelling hebt geplaatst vóór 1 april 2014, is er niet automatisch een klant-account aangemaakt. Maak een nieuwe account aan en stuur ons een -emailbericht opsalessupport@vacuvita.ptchr-dev.nlmet daarin de details van uw actuele bestelling en uw account (bijv. naam- en e-mailadres), zodat we deze twee voor u aan elkaar kunnen koppelen.

Wanneer er een nieuwe account wordt aangemaakt, controleert het systeem niet automatisch op bestaande bestellingen van klanten met dezelfde naam of hetzelfde e-mailadres. Als u uw oudere bestellingen aan uw account wilt toevoegen, stuur dan een e-mailbericht aan salessupport@vacuvita.ptchr-dev.nl met al uw details (bestelnummer, e-mail, naam), zodat wij deze voor u aan elkaar kunnen koppelen. Houd er rekening mee dat Indiegogo-bestellingen niet kunnen worden toegevoegd aan de accounts, aangezien deze records worden opgeslagen in een aparte database die niet met de website is verbonden.

Ons systeem stelt gebruikers niet in staat om hun verzendadres te wijzigen – wijziging hiervan in uw account is NIET van invloed op de bestaande bestelling. Als u verhuisd bent en / of uw product op een ander adres wilt laten bezorgen, stuur dan voorafgaand aan de levering een mailtje naar salessupport@vacuvita.ptchr-dev.nl.

Als gevolg van de grote vraag zal de verzending langer duren dan u van ons gewend bent. U wordt op de hoogte gesteld, zodra de bestelling verzonden is. Mocht u vragen hebben over de verzending, neem dan contact op via info@vacuvita.ptchr-dev.nl.Vacuvita is momenteel exclusief beschikbaar op www.vacuvita.ptchr-dev.nl en wordt niet verkocht via andere (retail-)kanalen.

Momenteel transporteren wij uitsluitend binnen de Verenigde Staten en Canada.

**Houd er rekening mee dat voor bestellingen naar Canada invoerbelasting wordt geheven

Stuur een mailtje in het Engels of Nederlands naar: salessupport@vacuvita.ptchr-dev.nl

Wij berekenen

$4,95 voor bestellingen onder $150.-

Gratis transport voor bestellingen boven een totaalbedrag van $100.-