« terug naar overzicht

Temperatuuromrekeningen voor perfect bakken

Temperatuuromrekeningen voor perfect bakken

De meeste landen maken gebruik van het metrische systeem, slechts enkele landen gebruiken andere meeteenheden (u weet aan welke kant u zich bevindt). Wellicht is het u daarom al eens overgekomen dat u een fijn recept tegenkwam en vervolgens gewichten, inhoud en / of temperaturen moest omrekenen. Vroeg u zich vervolgens af wat het verschil is tussen warmte in gasovens en warmte in elektrische ovens; en waarom zou de rebel in u zich moeten aanpassen aan de regels? U zult wel moeten, of uw soufflé komt niet omhoog en uw cake wordt een vloeibaar en oneetbaar misbaksel.

Tips & tricks

Voor degenen onder u die graag willen bakken maar niet op de hoogte zijn van alle facetten van metrisch omrekenen, kan het knap frustrerend en ronduit ontmoedigend zijn om te moeten werken met buitenlandse temperatuur-, gewichts- en inhoudswaarden. U bent begonnen met de beste bedoelingen en nu probeert u uit te vinden hoeveel gram er in een theelepeltje of een eetlepel gaan; en hoeveel is een kneepje, een snufje of een mespunt?! En over wat voor een mes hebben we het? OF wat is 375oF op uw metrische oven; en ALSJEBLIEFT; waarom meten we suiker anders dan zout of bloem?

Als deze of andere kookraadsels uw kookplezier volledig hebben bedorven en u zich afvraagt of u wel een echte kok bent: u bent niet de enige. Het overkomt de besten onder ons.

Hebt u ooit geprobeerd spontaan een cake, brood, een pizza of iets dergelijks te bakken? U zoekt enthousiast naar een recept, haast u om de benodigde ingrediënten in te slaan en gaat snel weer op huis aan om te beginnen. U hebt uw meetapparatuur binnen handbereik om uw ingrediënten te meten, maar het recept vraagt om kopjes? Imperiale kopjes. En u hanteert al uw hele leven metrische maten. Of vice versa. Het maakt niet uit aan welke zijde u zich bevindt: het is ronduit irritant.

We presenteren u daarom met bijzonder veel genoegen en ook een beetje opgelucht een eenvoudig overzicht waarmee u temperaturen kunt omrekenen.

Gas °F °C Fan
1 275 140 120
2 300 150 130
3 325 170 150
4 350 180 160
5 375 190 170
6 400 200 180
7 425 220 200
8 450 230 210
9 475 240 220

Nu de temperatuuromrekening een feit is, gaan we ons volgende ‘metrische’ probleem aanpakken, namelijk gewicht versus inhoud!

Share This Blog Post!
[ssba]