« terug naar overzicht

De ultieme kersentaartwedstrijd

De ultieme kersentaartwedstrijd

Het leven is een feest totdat je te maken krijgt met van die kleine probleempjes, zoals het omrekenen van maten en gewichten. U wilt eindelijk dat ene recept gaan maken. U haalt al uw keukenspullen tevoorschijn en dan begint de frustratie en de verwarring. Uw weegschaal en maatbekers geven metrieke eenheden weer, maar uw recept staat vol cups en ounces. Wat moet u nu? Wat is een cup, en hoe moet u nou weten hoe u dat moet omrekenen om die verrukkelijke kersentaart te maken?

Kersentaart

Vulling: 28 ounces ontpitte kersen OF 5 cups met een kop OF 790 g

Is dat niet verwarrend? Dat bedoelen we nou. Zelfs al zijn er volop tips en trucs voor het omrekenen, het blijft omslachtig omdat je altijd een grote tabel moet aflezen. En het gaat niet om één tabel, maar er zijn verschillende tabellen voor vloeistoffen, vaste stoffen en poeders. We raden u dan ook aan in een goed set maatbekers, weegschalen, enz. te investeren. De meeste weegschalen, maatbekers en -schepjes zijn tegenwoordig gemarkeerd met zowel de metrieke als de Britse maten. Daarmee wordt bakken een eitje.

Nu u zich niet langer zorgen hoeft te maken over handmatige omrekeningen, krijgt u van ons het recept voor de kersentaart in metrieke hoeveelheden:

790 g ontpitte kersen

2 eetlepels vers citroensap

195 g suiker

3 g koosjer zout (of de helft daarvan als u gewoon zout gebruikt)

40 g tapiocazetmeel

Klassieke korstbodem

225 g bloem (en een beetje voor het bestuiven van de vorm)

15 g suiker

2 g zout

225 g koude ongezouten boter

120 ml koud kraanwater

Mocht u ons artikel over het omrekenen van oventemperaturen hebben gemist, dan vindt u dat hier.

We verwachten het niet, maar mocht er een stukje kersentaart over zijn, dan kunt u het vacuüm sealen in een van onze Vacuvita-boxen. Daarin blijft de taart langer lekker.

 

 

Share This Blog Post!
[ssba]